El hotel es un sitio histórico, su construcción data de los años 1737 al 1742 cuando fue una fortaleza española que se llamó undefinedCastillo Ceboruco o de Santa Bárbaraâ¿ la misma fue construida para defender la cuidad de los ataques de corsarios y piratas, luego pasó a ser el cuartel general de la Guardia Rural hasta el triunfo de la Revolución Cubana en 1959. El hotel Castillo oferta alojamiento, comidas a la carta con una variada oferta de platos típicos de la localidad, meriendas, bebidas nacionales e internacionales, lo que lo hace un lugar ideal para el sano esparcimiento ubicado muy cerca de la ciudad de Baracoa.
El hotel Castillo está ubicado en una colina que se divisa desde cualquier punto de la ciudad, con unas excelentes visuales de Baracoa y su entorno.
El hotel posee 62 habitaciones, repartidas en 2 bloques de dos pisos, cada habitación tiene una capacidad máxima de 2 personas. La habitaciones estándar están climatizadas y ofrecen baño privado, TV satélite, caja de seguridad y teléfono. Voltaje: Tomacorrientes estándar de 110V. Se necesitan transformadores.