La Asociación de Restaurantes de Navarra organiza las III Jornadas Gastronómicas de las Verduras de Invierno. El mes de noviembre es ideal para disfrutar de los mejores productos del campo: cardo blanco y rojo, setas, pimientos del Piquillo, borraja y las primeras alcachofas serán los protagonistas indiscutibles de los menús en la gastronomía navarra, que se pone en alza en estas jornadas gastronómicas.

Se celebran en Pamplona durante todo el  mes de noviembre y participan muchos establecimientos de la ciudad con menús ajustados para todos los bolsillos. Una de las citas gastronómicas más recomendables de la estación.